【炎上】びわ湖くんが紹介したラーメン屋、接客態度で物議

① 高圧的な接客態度

店主の客への配慮に欠ける言動が、多くの視聴者の反感を買い、批判の的になった。

視聴者の声 (16 いいね)

お店をやる以上接客はつきものです。それが嫌ならやめればいいのに。いくら美味しくてもそのうちお客は離れます。

② 昔と違う店の様子

かつては名店として知られ、店主やスタッフの評価も高かったため、現状との落差に失望や心配の声が上がっている。

視聴者の声 (74 いいね)

もう10年は行ってないけど、昔は店主のお母さんがホール担当で奥さんも厨房手伝って、
店主は多少高圧的なとこあったけど至って普通の人気ラーメン店だった。
有名チェーン店出身で当時味は本店より美味しかったと思う。
何があったか知らないけど変わってしまったようですね。

③ 効率化の欠如

麺のグラム数確認など、改善できるはずのオペレーションが非効率的で、それが接客の悪化に繋がっているとの指摘があった。

視聴者の声 (96 いいね)

そもそも券売機にグラム入れとければ問題ないのにな

④ 客側のマナー違反

客がイヤホンをつけたままでの入店など、一部の客にも問題があるという意見も聞かれる。

視聴者の声 (5 いいね)

麺のグラム数で苛つくなら小1100円 中1150円 大1200円みたいに値段分ければいいのに。
ただ、イヤホン付けたまま入店はあかん会話にならんしマナーなってない。
まあ俺はこんな高圧的な店は一辺たりたりとも行かへんけどな